Gastbeitrag von cand.med. Heike Rampler über ihre Diplomarbeit: Als Ballaststoffe bezeichnet man Teile der Nahrung, die der menschliche Körper nicht oder nur teilweise spalten und aufnehmen kann. Ballaststoffe sind ein wesentlicher Bestandteil einer optimalen Ernährung und bringen viele gesundheitliche Vorteile mit sich. In Studien konnte gezeigt werden, dass eine ballaststoffreiche Ernährung das Risiko senkt, an...
"Ballaststoffe!"MEHR